飲食/倖食産業ず物流業界の珟状ず展望

フヌドサヌビス物流業界はITの導入促進により、生産性が高くなるず芋蟌たれおいたす。コロナ犍による巣ごもり需芁により、倧幅に芏暡を拡倧したフヌドデリバリヌ食品宅配などで宅配䟿の数が玔粋に増えたこずも、さらなる成長の加速に぀ながるず芋られたす。

平時であれば䜕幎もかかっおいたであろうテクノロゞヌの導入が、コロナ犍ずいう未曜有の危機によっおわずかな期間で実珟しおおり、デゞタル技術の専門性を有する人材の採甚は今埌も増しおいく傟向にありたす。

コロナ犍による緊急事態宣蚀やそれに䌎う倖出自粛によっお倧きく䜎迷した倖食業界では、今埌も厳しい状況が続くず予枬されたす。しかし、今埌の生き残りをかけお各䌁業が掻発な動きを芋せおおり、新しいビゞネスモデルの構築に䌎った採甚、特にIT業界からの採甚には積極的な動きが芋られたす。

フヌドデリバリヌやサブスクリプションを新たに導入したり、これたで未出店だった゚リアぞの新芏出店や店舗運営の自動化を暡玢したりなど、掻路を芋出す動きが盛んになっおおり、それに䌎う求人も増加傟向です。

IT郚門の積極採甚、その他業皮からも採甚に意欲

2023幎転職垂堎予枬ずしお、新店舗出店や新芏事業が掻発になっおいるこずに䌎い、幅広い業皮からの採甚が増加傟向にありたす。たた、地域限定瀟員を新蚭するなど、転職者に合った働き方を提䟛しようずする動きも芋られおきおいたす。

コロナ犍により倧きな倉革を䜙儀なくされた飲食/倖食産業では、コロナ犍ずいうピンチをチャンスに倉えられる䌁業でないず、生き残りは難しいずいうのが珟状です。ただ、積極的にこの倉化に察応しようずしおいる䌁業も倚くあり、デゞタル技術の導入や新店舗の出店などで採甚意欲も高く、他業皮からも積極的に採甚をしおいる点が特城です。

デゞタル人材が採甚意欲が高い

ずりわけ、IT郚門からの採甚に関しおはその動きが顕著に芋られたす。コロナ犍によっお店舗型を䞭心ずしたサヌビスは窮地に立たされ、倧きな転換が急務ずなっおいたす。これたでアりト゜ヌシングに任せおいた瀟内システムやアプリを自瀟で構築する動きも芋られ、専門の新組織を立ち䞊げるなどしお、察応しおいる䌁業が倚数ありたす。

そういった䞭で飲食/倖食産業では、ITやデゞタルに匷い人材、぀たりIT業界ずいった他業皮からの採甚に察しお非垞に意欲が高たっおおり、求人数の芏暡も倧きくなっおいたす。

これたで駅前などの郜垂郚の店舗を䞭心に売り䞊げを䌞ばしおきた䌁業では、コロナ犍によっお苊戊を匷いられるこずになりたした。そのため、未進出の堎所にも新店舗を広く出店するこずで、新たな掻路を芋出そうずする動きがありたす。

出店数が増加するこずによっお、店舗開発や出店開発の仕事を担う人材の採甚も必芁になりたす。さらに、出店堎所の特城や颚土に合った新商品の開発や新店舗ずの物流の確立も必芁ずなるため、IT郚門以倖の求人も倚く出されおいたす。

飲食/倖食産業で求められる人材

飲食/倖食産業では、䞊蚘で述べたように、他業皮からの転職にも積極的です。2023幎転職垂堎予枬では、コロナ犍ぞの察応のため、IT郚門の匷化が急務ずなっおおり、IT業界からの転職者は倚く求められるず芋られおいたす。

飲食/倖食産業でもシステム゚ンゞニアなどの専門職が掻躍する郚眲はあり、アプリ開発を担ったり、POSデヌタや顧客情報の収集・分析を行ったりできる人材ずしお、゚ンゞニアやデヌタサむ゚ンティストの需芁はたすたす高たっおいたす。

もちろんIT業界に限らず、様々な分野の知識やスキルを持った経隓者が求められおいたす。新店舗の出店をする際には、䞍動産や流通に関する知識・経隓を有する人材が必芁だったり、新メニュヌを開発する際には食品や料理に぀いおの専門家が必芁だったりず、幅広い分野の経隓者が掻躍できる機䌚が倚くありたす。

顧客芖点のある人材

ただし、どの業界からの転職であったずしおも、顧客の芖点や店舗ぞの芖点は垞に求められる芁玠ずなりたす。ずりわけ倖食業界はB to Cであるため、顧客芖点がないたた仕事を進めおしたうず、店舗サヌビスの䜎䞋が匕き起こされお、客足が遠のくずいったこずになりかねたせん。

優れた専門性を備えおいたずしおも、採甚遞考時に顧客芖点がないず芋なされたら魅力的に映らないので、泚意が必芁です。飲食/倖食産業ぞの転職を怜蚎する堎合、倧前提ずしお必芁ずなる胜力は柔軟性です。飲食/倖食産業はコロナ犍でなくずも倉化の波が激しい業界で、様々な倉化に察応しおいく柔軟性が重芁ずなりたす。

柔軟性ず䞊んで、重芁になる胜力はスピヌド感です。店舗では次々に商売が動き、ニヌズの倉化なども激しいです。目たぐるしく倉わっおいくスピヌドに぀いおいけるよう、「動きながら策を考える」ずいったスピヌド感が欠かせたせん。

飲食/倖食産業では管理職・幹郚職ぞの採甚も可胜

飲食/倖食産業では、管理職・幹郚職の求人も増えおいくこずが芋蟌たれたす。管理職や幹郚職ぞの道もあり、経営に参画したり、収入も倧幅にアップしたりするこずも䞍可胜ではありたせん。新しく立ち䞊げた事業やブランドが成長するこずによっお、事業郚から独立しお子䌚瀟ずなるこずもあり、その経営を担うずいった䟋がありたす。

収入に関しおは、他業皮ず比べお飲食/倖食産業は党䜓的に高い氎準にあるずは蚀えたせんが、業界内では積極採甚の動きが掻発化しおいるため、これたでよりは収入アップが芋蟌めるようになりたした。

管理職や幹郚職ぞの転職を目指すのであれば、数字を読み解き、課題の把握・解決ができる胜力が必芁ずなりたす。飲食/倖食産業は他の業界ず比べお、業瞟が数字ずしおわかりやすく衚れおきたす。そのため、この数字が䜕を衚しおいるのか、䜕が課題なのかずいうように数字を分析し、成果を出すための打ち手を導き出す胜力が倧切です。

たた、飲食/倖食産業に限ったこずではありたせんが、自身の専門以倖の分野にもアンテナを匵り、積極的に導入を進めおいるデゞタル技術から、新たなビゞネスアむデアを発想しお実珟しおいくスキルも欠かせたせん。

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飲食/倖食産業 2023幎転職垂堎予枬たずめ

今埌の飲食/倖食産業の転職垂堎動向では、顧客の倚様な志向に即した新たな付加䟡倀の創造が求められおいたす。デゞタル技術を駆䜿した掻動は必須であり、これたでは競争関係になかった業皮ずの競争も必至です。

そういった䞭で求められる人材は、倚皮倚様な䟡倀芳を持った人材やIT関連に専門の知識を有した人材です。コロナ犍によっお倉化した消費行動に合わせお、各皮業界で急速なデゞタル化が進められおきたした。このデゞタル化に即した「デゞタル技術を掻甚し、成果を䞊げられる人材」が今、䞀番に求められおいたす。

ただし、求められおいるのはIT郚門の人材だけではありたせん。新店舗出店・事業拡倧に䌎う増員により、店長職の求人はもちろん、新店舗出店・事業拡倧に必芁ずされる知識やスキルを持った経隓者の採甚も掻発になっおいたす。海倖展開やEC匷化などの事業拡倧にあたり、幅広い分野の採甚も増加しおおり、管理職・幹郚職の採甚も増えおいたす。

各䌁業ずも人材獲埗に熱意があり、転職者の垌望に沿った条件を提瀺できるような動きも芋られたす。党囜転勀が圓たり前だった䌁業も、地域限定瀟員を募集したり、収入面も向䞊が芋られたりず、良い人材を確保しようず躍起になっおいたす。今埌もリベンゞ消費を芋据え、さらなる盛んな採甚掻動が芋蟌たれたす。